Các Món Canh Mùa Đông

Tiết trời mùa đông lạnh giá, còn điều gì khác tuyệt vời rộng khi được quây quần bên mâm cơm trắng cùng mái ấm gia đình và “xì xụp” các món canh nóng hổi, ấm nồng lại không thua kém phần xẻ dưỡng. Thuộc Yêu bếp Việt xem thêm các món canh ngon mùa đông nhằm thực đối kháng thêm phần phong phú và tràn đầy hương vị được giới thiệu qua nội dung bài viết ngay sau đây. Bữa ăn mái ấm gia đình ấm cúng, lôi kéo cùng món ngon chắc hẳn rằng sẽ xua tan ít hơn cái rét của mùa đông.

Bạn đang xem: Các món canh mùa đông


1. Canh cá nấu ăn dưa chua

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu nấu món canh cá dưa chua

– Cá tươi: 1 nhỏ (có thể chọn nhiều loại cá tùy thuộc vào sở thích gia đình như cá chép, cá trắm,…)

– Dưa muối chua: 1 – 2 bát ăn cơm

– mộc nhĩ hương: 4 cái

– Cà chua: 3 – 4 quả

– Ớt: 1 – 2 trái (tùy kỹ năng ăn cay của gia đình hoàn toàn có thể tăng sút hoặc ko cho)

– Tỏi: 10 tép

– Gừng, hành lá

– Dầu ăn

– Gia vị: Muối, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm,…

1.2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá cần làm sạch không còn vảy, mang, vây cùng ruột, quánh biệt cảnh giác để loại bỏ túi mật cá, tránh sự cố làm đổ vỡ túi mật thì giết thịt cá sẽ ảnh hưởng ngấm vị đắng rất khó khăn chịu. Nếu như bạn không có kinh nghiệm thì chúng ta hoàn toàn có thể nhờ người bán sản phẩm làm sạch cá với chặt thành từng khúc nhỏ tuổi luôn mang đến bạn, tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời gian và công sức.

– Cá đi rửa sạch, rất có thể dùng nước muối bột pha loãng hoặc nước vo gạo cùng ngâm vào đó khoảng tầm 15 phút thì tác dụng khử mùi tanh sẽ tốt hơn. Nếu cảm thấy cá vẫn còn nặng mùi hương thì chúng ta cũng có thể dùng muối hạt chà xát trực tiếp lên thịt cá, tiếp đến rửa lại một lần tiếp nữa với nước rồi để ráo.

*
Có thể tận dụng tối đa nước vo gạo để làm bay mùi tanh ở cá

– Nấm mùi hương cắt vứt gốc, rửa sạch, để nguyên cả cái hoặc thái nhỏ dại tùy theo sở trường gia đình.

– quả cà chua rửa sạch, thải hình trạng múi cau.

– Tỏi, gừng bóc vỏ, cọ sạch, thái thành từng miếng mỏng.

– Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

– Hành lá cắt rễ, rửa sạch, có thể thái hết dài khoảng chừng một đốt ngón tay hoặc cắt riêng phần củ với phần lá để cắt dọc phần củ ra, rất có thể xào thông thường với tỏi, gừng hoặc trang trí cho chén canh thêm đẹp nhất mắt.

Bước 2: làm bếp canh cá dưa chua

– Đặt nồi lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn uống vừa đủ vào và đến tỏi, gừng, quả cà chua và phần hành củ chẻ và rắc thêm một ít hạt tiêu, đảo đều tay cho đến khi thấy tỏi đưa vàng, bốc mùi thơm.

– liên tục cho dưa muối bột vào nồi và hòn đảo đều, sau khoảng chừng 1 phút thì nêm thêm 2 lít nước vào nồi và đồng thời mang đến nấm hương, ớt đã sẵn sàng vào.

*
Cho dưa với nước vào trong nồi đun sôi

– Đến trong khi thấy nước sôi sủi bọt thì vặn nhỏ tuổi bếp lại, ninh cho đến khi thấy dưa mượt ra thì nêm các gia vị vào nước bột canh, mì chính,…đến lúc vừa ăn.

– mang đến cá vào nồi nấu, che vung lại và vặn lửa vừa phải. Đến thấy lúc cá đã thật chín thì cho hành lá vào với tắt bếp. Có thể nếm lại nước một đợt nữa rồi múc canh ra bát và thưởng thức ngay lúc nóng hổi. Một số mái ấm gia đình có thói quen rán cá chín rubi trước để tăng lên độ thơm mang đến cá thì để ý khi phi tỏi, gừng thì cho một chút ít dầu ăn lại vị cá đã ra không hề ít mỡ và bát canh hoàn toàn có thể bị váng mỡ chảy xệ sau này.

*
Các món canh ngon mùa đông

2. Canh ngũ sắc

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

*
Lựa lựa chọn sườn non ngon nhằm món canh thêm hấp dẫn

– Sườn non: 600gr

– Ngô ngọt: 2 bắp

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Súp lơ xanh: 100gr

– mộc nhĩ đông cô: 100gr

– Ngó sen: 100gr

– Hành lá, rau mùi

– Dầu ăn

– Gia vị: Bột canh, hạt nêm, mì chính,…

2.2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– chúng ta có thể tự chặt sườn non tận nơi hoặc nhờ vào người bán sản phẩm chặt luôn luôn thành từng khúc vừa ăn. Bạn cũng có thể chọn cài sườn lợn già nếu chỉ hy vọng hầm để ngọt nước nhưng mà không thích hợp gặm vày sườn già xương to hơn, thịt thường thấp hơn sườn non, lúc nấu bắt buộc nhiều thời hạn mà thịt cũng trở nên dai hơn. Cả hai các loại sườn đông đảo ngon và bồi dưỡng nên chúng ta có thể mua tùy theo sở thích.

– cọ sườn sạch với nước, tiếp theo cho vào nồi cùng đổ nước ngập sườn, hâm sôi khoảng 2 phút cho đến khi thấy sủi bọt bong bóng nâu thì vớt sườn ra, đổ nước đi rồi rửa lại sườn một lượt nữa. Sau đó để sườn vào một chiếc rổ, nhằm ráo nước.

*
Cho sườn vào nấu qua nhằm lọc bỏ chất bẩn

– Ngô lột vỏ, rửa sạch và thái thành 4 khúc; cà rốt nạo vỏ, rửa sạch mát và cắt thành từng khúc dày khoảng chừng 1,5cm; súp lơ xanh bóc tách thành phần đông miếng nhỏ, cọ sạch; ngó sen cọ sạch, cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.

– mộc nhĩ đông cô rước tỉa hoa nhằm thêm phần hấp dẫn, sau đó ngâm với nước muối bột loãng khoảng chừng 10 phút nhằm khử mùi, rồi vớt ra để ráo nước.

Xem thêm: Các Kiểu Váy Chấm Bi Đẹp Nhất, Top 7 Những Kiểu Đầm Chấm Bi Đẹp Nhất

– Hành lá, rau xanh mùi giảm rễ, nhặt phần nhiều phần úa rồi cọ sạch, thái nhỏ.

Bước 2: nấu bếp canh ngũ sắc

– Đặt nồi lên bếp, cho vào trong 1 thìa dầu ăn và đợi đến lúc dầu rét già thì cho sườn non vào đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh hạt nêm nhằm sườn ngấm gia vị đậm đà hơn. Sau đó cho một lượng nước đầy đủ cho gia đình ăn vào nồi, vặn lửa to và bịt vung lại, hầm trong khoảng 20 phút.

*
Cho sườn vào hầm mang lại nhừ

– Sau đó, các bạn cho theo lần lượt ngô ngọt, củ cà rốt và ngó sen theo thời gian đun như sau: đến ngô vào đun khoảng chừng 15 phút đến khi thấy ngô chín mềm thì cho củ cà rốt và ngó sen vào nấu thêm khoảng 6 phút nữa. để ý thời gian nhằm không làm vật liệu bị chín quá, có thể bị nát.

– cho nấm đông cô cùng súp lơ xanh vào thời điểm cuối cùng, đun trong tầm 5 phút để chúng ngấm các gia vị rồi bật phòng bếp với lửa to cho tới khi thấy nồi canh sôi sùng sục thì tắt bếp. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng.

– Múc canh ra bát, có thể cho thêm vài cọng rau hương thơm lên bên trên để tạo thêm màu sắc trang trí cho bát canh góp phần hấp dẫn.

*
Canh ngũ sắc

3. Canh kimchi đậu phụ

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

*
Kimchi với vị cay nồng sệt trưng thích hợp ăn mùa đông ấm bụng

– Kimchi: ⅓ bát ăn uống cơm

– Nước muối hạt kimchi: 45ml

– Đậu phụ: 2 – 3 bìa (có thể cài hộp đậu phụ sẵn trong hết sức thị)

– thịt bò: 100gr

– Tỏi, hành khô: 1 củ

– Hành tím: 1 củ

– Trứng gà: 1 quả

– Dầu ăn, hành lá

– Gia vị: Bột ớt, bột canh, mì chính, hạt nêm, phân tử tiêu…

3.2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Để bát canh kimchi góp thêm phần đậm đà, ngon miệng hơn thế thì bạn đề xuất lựa chọn nhiều loại kimchi có thời gian muối sẽ lâu, bao gồm vị chua hơn bình thường. Thái bé dại kimchi ra thành rất nhiều miếng vừa ăn.

*
Thái kim chi thành những miếng vừa ăn

– Thịt bò rửa sạch kế tiếp thái thành miếng mỏng tanh vừa ăn.

– Đậu phụ cọ sạch, thái nhỏ thành đều miếng vuông vừa ăn dày khoảng 1cm.

– Tỏi tách vỏ, hành khô, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái mẫu mã múi cau.

– Hành lá giảm rễ, rửa sạch rồi thái dài khoảng tầm một đốt ngón tay.

Bước 2: thổi nấu canh kimchi đậu phụ

– Đặt nồi lên bếp, cho một thìa canh dầu ăn vào, đợi đến lúc dầu nóng già thì đến hành khô, tỏi vào phi thơm. Hành, tỏi gửi vàng thì xếp thịt bò vào xào săn lại. Tiếp sau cho kimchi, hành tím vào đảo đều cùng một lượng bột ớt vừa đủ, tùy theo kỹ năng ăn cay của mái ấm gia đình bạn. Xào tất cả trong khoảng chừng 3 mang lại 4 phút.

*
Cho kimchi vào xào cùng những nguyên liệu

– cho nước và nước kimchi vào nồi, hâm nóng từ 3 – 5 phút, hoàn toàn có thể dùng vá hoặc thìa để hớt bớt bọt bong bóng nổi ra ngoài, nước canh đang trong hơn.

– hôm nay cho đậu phụ vào đun, đun nấu thêm khoảng 4 – 5 phút nữa thì đập trứng con kê vào. Nếu bạn thích ăn trứng lòng đào thì sau thời điểm đập xong cho hành lá đã thái vào nồi và đợi khoảng 1 phút rồi tắt nhà bếp luôn. Nếu còn muốn ăn chín hơn nữa thì đun thêm 3 – 4 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

*
Canh kimchi đậu phụ

Trên đó là một số share về các món canh ngon mùa đông khiến cho bạn có thêm những lựa lựa chọn để bổ sung cập nhật thêm cho thực đối chọi món ăn uống của gia đình thêm phong phú, hấp dẫn và bửa dưỡng. Trải nghiệm một chén bát canh ấm nóng “vừa thổi vừa ăn” vào tiết trời lạnh giá của mùa đông và quây quần bên mâm cơm mái ấm gia đình ấm cùng thì còn điều gì tuyệt vời bằng. Chúc chúng ta thành công với các món canh ngon mùa đông trên đây.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • 12 cung hoàng đạo mới nhất

  • Dương thu hương: bây giờ ra sao

  • Cách trồng hoa lan đại mỹ nhân

  • Phim hoạt hình của hãng disney

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.